Grand couteau de cuisine artisanal conçu pour celles et ceux qui recherchent précision, équilibre et performance à chaque coupe. Présenté dans un coffret cadeau en bois fait main, fermé par un lacet goudronné, il offre une esthétique rustique et authentique ainsi que le parfum caractéristique d’un feu de camp. Le coffret inclut également une pierre à affûter pour garder la lame en parfait état.
Inspiré du savoir-faire culinaire japonais, le Couteau Gyuto Chef dispose d’une lame longue et élancée, pensée pour offrir une précision extrême lors du tranchage, du hachage et de l’éminçage d’une grande variété d’ingrédients. Légèrement plus grand que notre Santoku Knife UHC et que le Couteau Allround UHC, il excelle dans la réalisation de tranches délicates et ultra fines, presque comme du papier, tout en gardant un excellent contrôle. En revanche, son fil très fin le rend moins adapté à la découpe d’os ou d’autres matériaux très durs.
La lame est forgée dans l’acier UHC (Ultra High Carbon) exclusif de Roselli, qui offre un tranchant incomparable et une tenue de coupe de longue durée. Le manche, en bouleau madré teinté et traité à l’huile de lin, assure une prise en main confortable et sécurisée, même lorsqu’il est humide.
Chaque couteau est livré avec un étui finement travaillé en cuir finlandais tanné végétal, alliant praticité et élégance pour un rangement sûr entre deux utilisations, lors des déplacements ou lorsque tu l’envoies à Roselli pour notre service d’affûtage gratuit.
Associé au Santoku Knife UHC et au Couteau Allround UHC, le Couteau Gyuto Chef forme un trio parfaitement équilibré qui répond à tous les besoins de coupe en cuisine, des travaux de précision aux tâches les plus polyvalentes.
Comme toutes les lames en acier UHC de Roselli, le Couteau Gyuto Chef offre un tranchant exceptionnel et une grande durabilité. Il doit toutefois être manipulé avec soin : évite de frapper des os ou d’autres matériaux très durs afin de préserver son fil ultra tranchant le plus longtemps possible.
