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Grand couteau à fileter

Grand couteau à fileter

€ 185
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Couteau à fileter puissant, fabriqué à la main en acier carbone de haute qualité, conçu pour le filetage des poissons de taille moyenne à grande. Offre un excellent équilibre, une grande flexibilité et un contrôle optimal. Livré avec un étui en cuir fait main.

Couteau à fileter puissant, fabriqué à la main en acier carbone de haute qualité, conçu pour le filetage des poissons de taille moyenne à grande. Offre un excellent équilibre, une grande flexibilité et un contrôle optimal. Livré avec un étui en cuir fait main.

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Fabriqué à la main en Finlande

Chez Roselli, nous sommes fiers de notre processus artisanal. Nos artisans qualifiés créent des produits uniques et de haute qualité en utilisant des matériaux locaux. Choisir un produit Roselli fait main, c'est opter pour l'authenticité et un morceau de notre histoire. Découvrez notre histoire ici.

Garantie à vie

Nous offrons une garantie à vie sur tous nos couteaux et haches. Notre confiance dans notre savoir-faire garantit une qualité optimale. La garantie ne couvre pas les accessoires tels que les étuis et les outils d'affûtage. Notre garantie à vie est votre assurance. En savoir plus ici.

Service d'affûtage gratuit

Un Roselli est conçu pour être votre compagnon de toute une vie, votre #unseulcouteau pour la vie, et une lame tranchante est essentielle. C'est pourquoi nous offrons un service d'affûtage gratuit à vie. En savoir plus sur notre service d'affûtage gratuit ici.

Gravure gratuite

Créez des souvenirs et des cadeaux personnalisés avec un Roselli gravé. Un couteau ou une hache gravée est un cadeau précieux pour toute occasion. Nous offrons une gravure gratuite sur tous nos couteaux et haches. Ajoutez votre gravure avant d'ajouter votre produit à votre panier.

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Gravure gratuite

Comment nous gravons

Personnalisez votre couteau ou votre hache avec une gravure unique. Nous utilisons une gravure laser de précision pour créer un marquage durable sur la lame. Qu’il s’agisse d’un nom, d’une date ou d’une courte phrase – votre gravure rend chaque Roselli unique. Il vous suffit d’ajouter votre texte dans le champ de gravure prévu à cet effet avant de finaliser votre commande.

Que devrais-je graver ?

La partie la plus difficile de la gravure consiste souvent à décider quoi graver ! Les demandes les plus courantes sont les prénoms, les dates ou les années – parfaits pour marquer une personne spéciale ou un événement important. Si vous souhaitez quelque chose de plus personnalisé, comme un logo, veuillez nous contacter à info@roselli.fi.

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Description du produit

Le grand couteau à fileter Roselli est un outil de précision conçu pour celles et ceux qui recherchent contrôle, tranchant et fiabilité lors de la préparation de poissons de taille moyenne à grande. Sa lame de 19 cm est idéale pour le filetage de poissons d’environ 2 à 3 kg, offrant un équilibre optimal entre flexibilité et stabilité pour des découpes nettes et maîtrisées.

La lame est fabriquée en acier carbone haut de gamme Roselli, reconnu pour son tranchant très affûté et sa performance durable. La longueur de la lame facilite les longs gestes de filetage, le retrait efficace de la peau et le travail du poisson entier, sans compromettre le contrôle.

Le manche est réalisé en bouleau madré teinté et traité à l’huile de lin, garantissant une prise en main naturelle et sûre, même en conditions humides. Chaque couteau est livré avec un étui en cuir finlandais foncé, tanné végétal et fabriqué à la main, conçu pour protéger la lame et se patiner élégamment avec le temps.

Pour compléter votre équipement, le grand couteau à fileter peut être associé à la fourche à poisson Roselli. Pour les poissons plus petits ou les travaux demandant plus de finesse, le petit couteau à fileter est recommandé.

Données produit

Acier: Acier carbone

Dureté: Environ 60 HRC

Longueur de la lame: 190 mm

Longueur totale: 300 mm

Épaisseur de la lame: 1,45 mm - 0,33 mm (spine)

Poids: 80 g

Manche: Bouleau madré teinté

Virole: Acier inoxydable

Gaine: Cuir tanné végétal

Façonné, affûté et perfectionné à la main à Harmoinen, en Finlande.

Chaque produit est unique. Les motifs et textures des matériaux naturels peuvent varier.

Utilisation recommandée

  • Le filetage de poissons de taille moyenne à grande (env. 2–3 kg).
  • Les longs gestes de filetage nets et le retrait efficace de la peau.
  • Le traitement du poisson entier, de la première entaille aux filets finis.
  • Lorsque vous avez besoin de plus de portée et d’efficacité qu’avec un couteau compact.
  • Pour les petits poissons et le travail de précision, nous recommandons le petit couteau à fileter.

Prenez soin de votre Roselli

  • Nettoyez et séchez votre couteau après chaque utilisation, ÉVITEZ TOUJOURS le lave-vaisselle.
  • Conservez le couteau sec et dans son fourreau pour éviter d'endommager la lame.
  • Affûtez régulièrement en utilisant la bonne technique et les bons outils. Découvrez nos outils d'affûtage ici.

Nous offrons toujours un service d'affûtage gratuit pour nos couteaux et haches. Lisez-en plus ici.

Pour des informations détaillées sur l'entretien, la sécurité et la conformité GPSR, consultez notre guide d'entretien et de réparation ou la page GPSR.

Reviews

FAQs

Quelle est la différence entre le grand et le petit couteau à fileter ?

Le grand couteau à fileter est plus long et conçu pour les poissons de taille moyenne à grande (environ 2–3 kg). Le petit couteau à fileter est plus adapté aux petits poissons et au travail de précision.

Le grand couteau à fileter est-il trop grand pour un usage en cuisine ?

Il convient très bien à la préparation du poisson en cuisine, mais il est spécialement conçu pour le filetage de poissons plus grands. Pour un usage quotidien ou des poissons plus petits, un couteau plus court peut être plus pratique.

Quel couteau choisir pour les petits poissons ?

Pour les petits poissons, le petit couteau à fileter est généralement le meilleur choix grâce à sa précision et à sa maniabilité.

Pourquoi choisir l’acier carbone plutôt que l’acier inoxydable pour le filetage ?

L’acier carbone permet d’obtenir un tranchant très fin et se réaffûte facilement, ce qui est idéal pour le filetage. Avec un entretien simple, la lame conserve ses performances pendant très longtemps.

Peut-on utiliser ce couteau en conditions humides ?

Oui. Le manche offre une excellente prise en main même en conditions humides. Comme pour tous les couteaux en acier carbone, un entretien simple après utilisation permet de préserver la lame.

Pourquoi choisir Roselli ?

  • J’ai acheté mes premiers couteaux Roselli en 1990.

    J’ai acheté mes premiers couteaux Roselli en 1990 – le Couteau du Charpentier et la Dent de Grand-Mère. Ces couteaux ont accompagné ma femme et moi partout dans le monde. La qualité des produits Roselli est exceptionnelle. Aujourd’hui, je possède plusieurs couteaux et haches Roselli, et il est temps d’essayer le service d’aiguisage gratuit. Merci de continuer à fabriquer de si merveilleux produits artisanaux.

    Michael

  • Excellente qualité de fabrication!

    J'ai acheté plusieurs couteaux et haches avec accessoires directement chez Roselli et chez Finnwerk en Allemagne. Je les utilise moi-même et je les ai également offerts avec plaisir, au grand bonheur des nouveaux propriétaires. La qualité de la fabrication est excellente. La garantie à vie et le service d'affûtage illimité sont des caractéristiques uniques que d'autres fabricants n'offrent pas. Je ne peux que recommander chaleureusement chaque pièce de ce savoir-faire.

    Marc

  • Je suis complètement satisfait !

    Je suis complètement satisfait – la lame est tranchante et bien équilibrée, le manche est excellent, magnifique et parfaitement dimensionné pour une prise en main sûre. Utiliser votre couteau est une excellente expérience chaque jour. TOP !!!!

    Fabio

  • J’ai le mien depuis 7 ans !

    J’ai acheté un couteau de cuisine chez Roselli il y a environ 7 ans – et son tranchant a duré étonnamment longtemps ! Il y a environ un an et demi, je l’ai fait aiguiser localement. Je viens d’utiliser pour la première fois le service d’affûtage de Roselli, et j’en suis très satisfait(e) du résultat !

    Juho

  • Jamais sans mon Roselli!

    Je ne pars jamais sans mon Roselli, au moins l'un d'eux. Tous conservent un bon tranchant. Ma hache de 19 pouces fend le bois de chauffage comme du beurre et mon couteau de grand-père est toujours à ma ceinture, si ce n'est pas mon Heimo. Acier de qualité et manches en bois confortables.

    Peter

  • Couteau Carving Roselli

    Un très beau couteau de sculpture. Fabriqué en acier au carbone. Tranchant, et je suis sûr qu'il le restera longtemps.

    Dirk

  • Roselli sont de loin les meilleurs!

    Je possède des couteaux et des haches Roselli depuis de nombreuses années... J'ai probablement 60 couteaux ou plus, mais les Roselli sont de loin les meilleurs!

    Peter

  • Le roi des haches!

    Cette hache est absolument incroyable pour un homme des bois comme moi. Plus jamais une autre hache!

    Arne

  • Le meilleur acier qui soit

    À mon avis, c'est de loin le meilleur acier qui soit!

    Jacob

  • Excellente expérience

    Excellente expérience, service rapide, qualité exceptionnelle et chaque passionné de plein air devrait avoir un de ces couteaux!

    Bernard

  • Un service client sérieux

    C'est un service client sérieux!

    Rasmus

  • Vous êtes les meilleurs!

    Vous êtes les meilleurs!

    Vicky

  • Un grand merci

    Un grand merci pour la livraison rapide et bien sûr, la qualité exceptionnelle!

    Carsten

  • Excellente expérience

    Beaux produits, bon service et shopping facile!

    Kaj

  • Très beau et très, très tranchant

    Excellent service, réponse rapide, très sympathique. Mon Carpenter, UHC est très beau et extrêmement tranchant.

    Erkki

  • Expédition super rapide

    J'ai reçu mes couteaux et ma hache aujourd'hui. Le service était excellent et la livraison super rapide depuis la Finlande, c'était incroyable !

    Matt

  • Produits magnifiques

    Produits magnifiques avec un excellent service!

    Sylvian

  • Mon nouveau Roselli préféré

    Le Big Leuku est un couteau magnifique et extrêmement polyvalent, probablement mon couteau Roselli préféré jusqu'à présent.

    Kevin

  • Les meilleurs outils!

    Roselli possède les meilleurs outils que vous puissiez avoir pour toutes vos activités en plein air.

    Omer

  • Le meilleur couteau de tous les temps!

    Je viens d'acheter le couteau de chasse Roselli, UHC, il y a quelques semaines et je ne peux plus m'en séparer. C'est le meilleur couteau que j'aie jamais tenu entre mes mains.

    Adrian

  • Qualité premium!

    L'acier UHC fait main de Roselli est d'une qualité premium - unique en son genre. Un magnifique cadeau et des outils pratiques !

    Toni

  • Fan de Roselli à vie!

    J'ai rencontré M. Roselli une fois il y a des années en Finlande. Il m'a montré l'atelier et était un hôte formidable et une personne simple. Je n'ai jamais oublié sa générosité et, tout comme mon couteau, je suis un fan de M. Roselli à vie!

    Sawyer

  • J'utilise mes couteaux depuis sept ans!

    J'utilise mes couteaux depuis sept ans. Faciles à affûter et restent tranchants longtemps. Excellent service aussi!

    Kent

  • Je suis très satisfait!

    Je suis très satisfait de mon couteau Carpenter, UHC. Un travail artisanal de qualité, un équilibre merveilleux et une sensation agréable. Je penserai maintenant à vous à chaque fois que je me couperai les doigts ! ;)

    Marc

  • Roselli fabrique des excellents produits!

    Roselli fabrique des excellents produits qui est agréable à la fois à l'œil, au toucher et à l'ajustement. Je le recommande.

    Sheri

  • Je reviendrai certainement faire mes achats ici

    Excellent service client ! Expédition très rapide et matériel de qualité exceptionnelle ainsi que des couteaux superbes ! Je reviendrai certainement faire mes achats ici.

    Yuri

  • La lame est une rasoir!

    La finition et la prise en main sont de première qualité ! La lame est un rasoir, dépecer le sanglier a été un jeu d'enfant!

    Raf

  • Je possède 10 couteaux de Roselli!

    Au fil des ans, j'ai acheté de nombreux couteaux de différents types auprès de diverses entreprises. Cela a changé lorsque j'ai reçu mon premier couteau de Roselli. J'étais ravi et j'ai compris à quoi devrait ressembler un véritable couteau. Depuis, j'ai possédé 10 couteaux différents de Roselli, y compris des couteaux de cuisine et même une hache. Une qualité et un savoir-faire incroyables. Je les recommande vivement à tout le monde.

    Milan

  • Roselli est irremplaçable!

    J'utilise des couteaux Roselli depuis environ 2 ans. Parfaits pour la survie, préparer la viande et le poisson, et aussi pour le bushcraft. L'acier de Roselli est extrêmement compatible avec le firesteel. J'aime aussi l'histoire de Roselli. Pour moi, Roselli est irremplaçable.

    Kouya

  • Le meilleur petit couteau de bushcraft !

    Le Carpenter est le meilleur petit couteau de bushcraft que j'aie jamais eu. Magnifique, confortable, léger comme une plume, avec une géométrie de tranchant très bonne et une netteté d'usine, et il conserve ce tranchant pendant longtemps. Et quand il est temps de réaffûter, il suffit de peu de temps pour retrouver ce tranchant effrayant. Mon autre achat était le Hunting. Le manche est un peu trop grand pour ma main, mais j'adore beaucoup la forme de la lame. Je comprends parfaitement pourquoi c'est un couteau si populaire ! Je vais probablement acheter une lame et fabriquer mon propre manche pour qu'il s'adapte mieux à ma main. Je vais aussi définitivement acheter un Couteau de Carving et une Hache Roselli !

    Bence

  • J'ai presque tous les couteaux de Roselli!

    J'ai maintenant presque tous les couteaux de Roselli et la hache à manche court, tous sont tout simplement fantastiques.

    Franz

  • Excellente qualité et service

    Je suis très satisfait(e) de la qualité des produits que j’ai achetés, et le service client pour les questions et demandes d'information a été excellent !

    Gianluca

  • Absolutely thrilled!

    I make knives myself (including with Roselli blades!), so I can really appreciate how finely and carefully Roselli’s knives are made. I bought two knives for woodworking for my workshop and I’m absolutely thrilled!

    Tomas

  • Has not left my side since it arrived

    I have made two easy and flawless purchases from H Roselli. This is an excellent brand with superb products. My latest purchase is the classic hunter. It has not left my side since it arrived. My wife makes fun of me for it. I surely like it a lot! I haven't skinned any moose with it but I did open a package or two. Now is the time to buy before tariffs kick in.

    Clyde

  • Would buy again anytime.

    Would buy again anytime.

    Berthold

  • Happy about the knives!

    Happy about the knives!! Nice engraving. Transport took a little bit longer expected by GLS

    Jo

  • An absolute must-have

    My most beautiful knife: the Roselli Leuku knife, with my nickname engraved on it! An absolute must-have.

    Roberto

Premium Roselli knife in dark wooden gift box

Qualité, pas quantité

Chaque Roselli est créé avec la plus grande attention aux détails et un souci absolu de la qualité. Aucun compromis n'est fait – nous fabriquons tout à la main, à partir de fantastiques matériaux naturels locaux, en utilisant des techniques de forge traditionnelles, dans un atelier local à Harmoinen, en Finlande. Ici, tout est fabriqué en quantités beaucoup plus petites, ce qui nous permet de minimiser nos déchets et notre impact sur l'environnement.

Roselli knife with carbon steel and curly birch

Matériaux de qualité supérieure

Nos produits sont fabriqués à partir des meilleurs matériaux naturels et matières premières qui respectent les plus hauts standards éthiques. L'acier au carbone de haute qualité, le bouleau frisé finlandais et le cuir tanné naturellement finlandais forment la base de tous nos produits. Notre cuir biologique et éthique, produit localement, provient d'animaux en liberté et a été tanné végétalement, où seuls des matériaux organiques sont utilisés, au lieu de produits chimiques destructeurs.

Roselli factory hammer hand forging

100% fait main en Finlande

Nous garderons toujours notre fabrication dans notre petite usine à Harmoinen, en Finlande. Cela nous permet de garantir la plus haute qualité de nos produits, de veiller à ce que nos employés bénéficient de conditions de travail équitables et de toujours maîtriser notre impact environnemental. Une qualité accrue et une durabilité des produits signifient de nombreuses années de plaisir avec nos produits et une consommation réduite à l'avenir.

The Roselli factory from above showing their solar cells on the roof.

Notre impact environnemental

Nous explorons constamment de nouvelles façons de minimiser l'impact de nos opérations commerciales sur l'environnement. En plus de nos objectifs de durabilité à long terme, nous choisissons des matériaux naturels locaux pour minimiser le transport et un partenaire de transport dont le transport routier électrifié augmente constamment. Nos panneaux solaires nous offrent une bonne alternative renouvelable pour notre consommation de chauffage et d'électricité.