Couteau de cuisine artisanal conçu pour celles et ceux qui recherchent précision et performance en cuisine. Présenté dans un coffret cadeau en bois fait main, fermé par un lacet goudronné, il offre une esthétique rustique ainsi que le parfum caractéristique d’un feu de camp. À l’intérieur se trouve également une pierre à affûter pour garder la lame en parfait état.
Inspiré de la tradition culinaire japonaise, le couteau Santoku possède une lame fine et équilibrée qui offre une précision remarquable pour trancher, émincer et hacher une grande variété d’ingrédients. Légèrement plus grand que notre Allround Knife UHC, il est idéal pour réaliser des coupes délicates et extrêmement fines. En revanche, son fil très fin le rend moins adapté à la découpe de matériaux durs comme les os.
Forgée dans l’acier UHC (Ultra High Carbon) exclusif de Roselli, la lame offre un tranchant exceptionnel et une tenue de coupe remarquable. Le manche en bouleau madré teinté, traité à l’huile de lin, assure une prise en main sûre et confortable, même lorsqu’il est humide.
Chaque couteau est accompagné d’un étui finement travaillé en cuir finlandais tanné végétal, à la fois pratique et élégant, idéal pour ranger le couteau entre deux utilisations, lors des déplacements ou lorsque tu l’envoies à Roselli pour notre service d’affûtage gratuit.
Le couteau Santoku UHC s’associe parfaitement avec notre Allround Knife UHC et le Gyuto Chef Knife UHC, formant un trio parfaitement équilibré capable de couvrir tous les besoins de coupe en cuisine.
Comme toutes les lames en acier UHC de Roselli, le couteau Santoku offre des performances exceptionnelles mais doit être utilisé avec précaution : évite de frapper des os ou d’autres matériaux très durs afin de préserver longtemps son tranchant rasoir.
