Petit couteau de cuisine artisanal conçu pour celles et ceux qui recherchent précision et contrôle en cuisine. Présenté dans un coffret cadeau en bois fait main, fermé par un lacet goudronné, il offre une esthétique rustique ainsi que le parfum caractéristique d’un feu de camp. À l’intérieur se trouve également une pierre à affûter pour garder la lame parfaitement aiguisée.
Léger et polyvalent, le Couteau Allround est doté d’une lame compacte de 12 cm, version plus petite et complémentaire de notre Gyuto Chef Knife UHC et du Santoku Knife UHC. Son fil fin offre un tranchant exceptionnel, idéal pour les tâches de précision : hacher des légumes, préparer des ingrédients ou parer des morceaux de viande. Sa capacité à réaliser des tranches très fines, presque comme du papier, en fait un outil parfait pour les découpes délicates, même s’il n’est pas recommandé pour couper des os ou d’autres matériaux durs.
La lame est forgée dans l’acier UHC (Ultra High Carbon) développé par Roselli, réputé pour son tranchant extraordinaire et sa remarquable tenue de coupe. Le manche, en bouleau madré teinté et recouvert d’huile de lin, assure une prise en main confortable et sécurisée, même lorsqu’il est humide.
Le couteau est livré avec un étui finement travaillé en cuir finlandais tanné végétal, à la fois pratique et élégant, idéal pour ranger le couteau entre deux utilisations, lors de déplacements ou lorsque tu l’envoies à Roselli pour notre service d’affûtage gratuit.
Associé au Santoku Knife UHC et au Gyuto Chef Knife UHC, le Couteau Allround forme un trio parfaitement équilibré qui couvre tous les besoins de coupe en cuisine.
Comme toutes les lames en acier UHC de Roselli, le Couteau Allround associe tranchant exceptionnel et durabilité ; il doit être utilisé avec soin, en évitant de frapper des os ou d’autres matériaux très durs afin de préserver au mieux son fil rasoir.
