Un couteau de filetage puissant, idéal pour manipuler les poissons plus gros, mais également parfait pour le pain, la viande et les légumes.
La lame est en acier UHC (Acier Ultra Haute Carbone) et le manche est en bouleau frisé teinté, recouvert d'huile de lin, ce qui assure une prise ferme, même lorsqu'il est mouillé. Il est livré avec un étui fait main en cuir de Finlande tanné végétal foncé.
L’acier UHC de Roselli offre un tranchant exceptionnel et une excellente rétention du fil. Comme cet acier est extrêmement dur, utilisez le couteau avec précaution : évitez de frapper des os ou d’autres matériaux très durs afin de préserver le fil de la lame.